¿Qué vino es mejor para cada comida? En Vinoteca Ordóñez te lo explicamos
Cada comida es un mundo y cada una tiene un buen compañero. Siempre está la duda de qué vino es mejor para cada tipo de comida y en Taberna-Vinoteca Ordoñez os queremos aconsejar. ¿Qué mayor placer que una copa de vino acompañando a uno de nuestros fantásticos platos? ¡No olvides visitarnos y disfrutar de nuestra vinoteca en la judería de Córdoba! A continuación os dejamos la mejor manera de cómo acompañar cada comida, además de aprender sobre el gran mundo del vino.
Guía sobre maridaje desde nuestra vinoteca en la judería de Córdoba
Nadie tiene dudas de que un tinto queda bien con un buen chuletón de ternera o un plato de queso curado y embutidos. La mayoría de personas tienen la certeza de que la pizza y la cerveza van de la mano, pero pocos saben el papel que tiene un vino blanco para la comida cotidiana. Por eso, ¡empecemos!
La lista de posibles maridajes es un camino de nunca acabar. Lo más importante es entender los dos pilares que nos guíen para poder explorar el mundo del vino acompañado de los mejores platos.
- Con ingredientes ácidos (salsas cítricas y vinagretas), nos decantaremos por vinos blancos, frescos y ácidos, como el Sauvignon Blanc.
- Con ingredientes dulces (salsas de frutas y frutales), vinos rosados, frescos y livianos, como el White Zinfandel.
- Con ingredientes salados (mariscos, ostras, aceitunas, etc.), vinos blancos, ácidos y livianos, como el vino verde.
- Con pescados blancos (corvina, tilapia, etc.), vinos blancos de cuerpo, como el Chardonnay.
- Con pescados grados (salmón y atún), tintos, ácidos y livianos, como el Pinot Noir.
- Con carnes blancas (pollo en salsa), blancso de cuerpo, como el Chardonnay.
- Con carnes rojas livianas (lomito), blancos o tintos, como el Chardonnay o el Pinot Noir.
- Con carnes rojas de cuerpo (cerdo), tintos, fuertes y pesados, como el Malbec o el Cabernet Sauvignon.