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Tipos de Vino Tinto

En Vinoteca Ordoñez somos especialistas en vinos blancos, vinos rosados y, por supuesto, los mejores tipos de vino tinto. Cómo especialistas en todos los tipos de vino tinto y las mejores denominaciones de origen, queremos presentar en este post un apunte a modo de reseña de los Tipos de Vino Tinto más conocidos a nivel […]
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En Vinoteca Ordoñez somos especialistas en vinos blancos, vinos rosados y, por supuesto, los mejores tipos de vino tinto. Cómo especialistas en todos los tipos de vino tinto y las mejores denominaciones de origen, queremos presentar en este post un apunte a modo de reseña de los Tipos de Vino Tinto más conocidos a nivel mundial y cómo maridarlos dentro de la rica gastronomía cordobesa.

 

Conoce los mejores Tipos de Vino Tinto:

 

Tempranillo:

  • De maduración temprana, este tipo de vino es el más conocido dentro de la denominación de origen de La Rioja.
  • Con tonalidades oscuras y de sabor suave y ligero. 
  • Marida excepcionalmente con un plato de rabo de toro, plato y vino que puedes disfrutar en Vinoteca Ordoñez.

 

Grenache:

  • Uva lenta en su maduración, proveniente de climas cálidos. 
  • Este vino deja un sabor picante que recuerda mucho a la pimienta negra o al sabor de fondo de un buen aceite.
  • El vino de la variedad Grenache es uno de esos tipos de vino perfectos para tomar con uno de nuestros quesos curados.

 

Merlot:

  • Fabuloso vino francés proveniente de uvas de rápida maduración que puede presentar multitud de tonalidades, siendo las más oscuras y amaderadas las que suelen coincidir con un mejor gusto al paladar.
  • Este vino de alta graduación alcohólica y recuerdos de menta y frutos rojos en su degustación gana en sabor con guisos de res y carnes a la plancha.

 

Pinot Noir:

  • Vino antiguo en su variedad de uvas que presenta un sabor suave y potente. La variabilidad en la crianza de la uva hacen que pueda presentar algunos de los vinos más refinados del mundo por la delicadeza con que se ha llegado a decantar su aroma.
  • La sensación de humedad que produce este vino lo hacen perfecto para degustar junto con diferentes variedades de hongos.

 

Syrah:

  • Vino con potentes aromas a flores silvestres, rico en taninos y de un intenso color rojo en su corazón. 
  • Este vino ofrece la oportunidad, de acompañar a unas sabrosas berenjenas a la miel y, por inverosímil que pueda parecer, de tomarlo con pasteles como pueda ser el pastelón cordobés o distintos tipos de chocolates.

 

Zinfandel:

  • Uno de los tipos de vino tinto más extendidos entre los cultivos de California. De sabor intenso y tacto sobrio en el paladar. Su potencia en sabor, unidos a la densidad en el cuerpo del líquido han ocasionado que este vino sea mezclado en muchas ocasiones para crear un vino rosado y semi dulce, mucho más de acuerdo al paladar del norte de EEUU.
  • Marida muy bien con comidas picantes y ligeras. Perfecto compañero de un buen salmorejo cordobés.

Malbec:

  • Variedad de uva muy cultivada en Francia y Argentina que da cómo resultado un vino de colores roblizos y un sabor afrutado en el paladar.
  • Su sabor se mezcla perfectamente para dar un toque aun más exquisito,l si cabe al cochifrito crujiente o a los cogollitos al ajillo tradicionales de Córdoba.

 

Cabernet Sauvignon:

  • La versatilidad de la cepa Cabernet Sauvignon hace que este tipo de vinos sea uno de los que puedan presentar más variedad en su aroma, color y sabor.
  • Suelen dejar una sensación a especias en el paladar, lo que los hace perfectos para mezclar como acompañante de lasañas y musacas.

 

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