En Vinoteca Ordoñez somos especialistas en vinos blancos, vinos rosados y, por supuesto, los mejores tipos de vino tinto. Cómo especialistas en todos los tipos de vino tinto y las mejores denominaciones de origen, queremos presentar en este post un apunte a modo de reseña de los Tipos de Vino Tinto más conocidos a nivel mundial y cómo maridarlos dentro de la rica gastronomía cordobesa.
Conoce los mejores Tipos de Vino Tinto:
Tempranillo:
- De maduración temprana, este tipo de vino es el más conocido dentro de la denominación de origen de La Rioja.
- Con tonalidades oscuras y de sabor suave y ligero.
- Marida excepcionalmente con un plato de rabo de toro, plato y vino que puedes disfrutar en Vinoteca Ordoñez.
Grenache:
- Uva lenta en su maduración, proveniente de climas cálidos.
- Este vino deja un sabor picante que recuerda mucho a la pimienta negra o al sabor de fondo de un buen aceite.
- El vino de la variedad Grenache es uno de esos tipos de vino perfectos para tomar con uno de nuestros quesos curados.
Merlot:
- Fabuloso vino francés proveniente de uvas de rápida maduración que puede presentar multitud de tonalidades, siendo las más oscuras y amaderadas las que suelen coincidir con un mejor gusto al paladar.
- Este vino de alta graduación alcohólica y recuerdos de menta y frutos rojos en su degustación gana en sabor con guisos de res y carnes a la plancha.
Pinot Noir:
- Vino antiguo en su variedad de uvas que presenta un sabor suave y potente. La variabilidad en la crianza de la uva hacen que pueda presentar algunos de los vinos más refinados del mundo por la delicadeza con que se ha llegado a decantar su aroma.
- La sensación de humedad que produce este vino lo hacen perfecto para degustar junto con diferentes variedades de hongos.
Syrah:
- Vino con potentes aromas a flores silvestres, rico en taninos y de un intenso color rojo en su corazón.
- Este vino ofrece la oportunidad, de acompañar a unas sabrosas berenjenas a la miel y, por inverosímil que pueda parecer, de tomarlo con pasteles como pueda ser el pastelón cordobés o distintos tipos de chocolates.
Zinfandel:
- Uno de los tipos de vino tinto más extendidos entre los cultivos de California. De sabor intenso y tacto sobrio en el paladar. Su potencia en sabor, unidos a la densidad en el cuerpo del líquido han ocasionado que este vino sea mezclado en muchas ocasiones para crear un vino rosado y semi dulce, mucho más de acuerdo al paladar del norte de EEUU.
- Marida muy bien con comidas picantes y ligeras. Perfecto compañero de un buen salmorejo cordobés.
Malbec:
- Variedad de uva muy cultivada en Francia y Argentina que da cómo resultado un vino de colores roblizos y un sabor afrutado en el paladar.
- Su sabor se mezcla perfectamente para dar un toque aun más exquisito si cabe al cochifrito crujiente o a los cogollitos al ajillo tradicionales de Córdoba.
Cabernet Sauvignon:
- La versatilidad de la cepa Cabernet Sauvignon hace que este tipo de vinos sea uno de los que puedan presentar más variedad en su aroma, color y sabor.
- Suelen dejar una sensación a especias en el paladar, lo que los hace perfectos para mezclar como acompañante de lasañas y musacas.
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