Desde Vinoteca Ordoñez, donde el vino es nuestra pasión. Queremos presentar algunas de las variedades más importantes de entre los tipos de vino blanco que podemos encontrar en el mercado mercado español. En esta entrada hablaremos de vinos con distintas denominaciones de origen a la Montilla Moriles, denominación a la que hemos dedicado más de una entrada y que retomaremos, pues su calidad y carácter la hacen digna de toda nuestra admiración.
Albariño
- Uno de los tipos de vino blanco más conocidos y extendidos en España.
- Un vino afrutado y de gusto seco que deja un agradable sabor dulzón en el paladar.
- Este vino es perfecto para acompañar un plato de exquisitas japutas en adobo o unos deliciosos gambones blancos de Huelva.
Garnacha Blanca
- Cultivada en la zona norte de nuestra península, esta variedad de uva rústica produce un vino de alta graduación alcohólica y sabores florales que resultan muy frescos al consumo.
- Estos vinos potencian a la perfección los sabores de pastas con tomates o quesos de sabor intenso.
Godello
- La variedad Godello, cultivada en regiones Gallegas y Lusitanas del norte produce unos vinos blancos con una acidez muy compensada y sabores cítricos y refrescantes.
- Estos vinos combinan a la perfección con platos de setas y arroces como el perol cordobés.
Macabeo
- Este tipo de uva es poco utilizada en vinos ya que los toques frescos y su baja acidez hacen que sea mucho más cotizada en la fermentación de cavas y espumosos.
- Vino de carácter ligero que combina a la perfección con verduras y sabores suaves.
Airén
- La variedad de uvas Airén, criadas en los viñedos de Madrid y Castilla la Mancha, producen una enorme variedad de caracterizaciones en su elaboración. La personalización e innovación de cada viñedo hace que estos vinos tengan unas características muy heterogéneas, dando algunos caldos de excelentes calidades.
- La gran variedad en tipos de vino blanco que se produce desde la uva Airén nos hace prácticamente imposible recomendaros con un plato para acompañar. Aunque desde Vinoteca Ordoñez nos atrevemos a recomendarlo con un plato jamón del Valle de los Pedroches.
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