Entrantes

(Una Ración cada 4 Comensales)

Ensalada Odóñez (Templada)
(Mezcla de hojas, habitas, langostinos salteados con hierbas aromáticas, mermelada de tomate especiada y salsa de curry)

Plato Principal

Salmorejo Cordobés. Emulsionado con Aceite de Oliva, Jamón Ibérico y Huevo Duro

Segundo Plato

Rabo de Toro Cordobés
(Premiado por la cofradia gastronómica del Rabo de Toro Cordobés)

Postres

Pastel Cordobés
(Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar, canela y miel de caña)

Bebidas

Agua Mineral

Cerveza

Refresco

Viña Calera Verdejo

Milhojas Rioja

Entrantes

(Para compartir)

Mixto de Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo y Queso de Oveja Curado

Plato Principal

Ensalada Odóñez (Templada)
(Mezcla de hojas, habitas, langostinos salteados con hierbas aromáticas, mermelada de tomate especiada y salsa de curry)

Segundo Plato

Medallones de Solomillo de Cerdo a la Pimienta verde o al Roquefort con Patatas a lo Pobre.

Postres

* Pastel Cordobés.
(Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar, canela y miel de caña)

* Mousse de la Casa.
(Mousse Caramelizado con Vino Pedro Ximénez y Pasas)

Bebidas

Agua Mineral

Cerveza

Refresco

Viña Calera Verdejo

Milhojas Rioja

Entrantes

(Una ración para 4 comensales)

Selección de Ibéricos Cortados a Cuchillo.
(Jamón, Caña de Lomo, Chorizo, Salchichón)

Queso de Oveja Curado.

Berenjenas Sefardíes.

(Rebozadas en orly y con miel de caña)

Bacalao Frito con Ensalada de Pimientos Asados.

Plato Principal

* Salmón Asado en su Jugo con Pimientos Caramelizados.

* Carrillada Ibérica de Cerdo Estofada Sobre    Cama de Patatas Confitadas.

Postres

Crema Catalana.

(Quemada al Momento)

Bebidas

Agua Mineral

Cerveza

Refresco

Viña Calera Verdejo

Milhojas Rioja

Entrantes

(Una ración para 4 comensales)

Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Cuchillo.

Queso de Oveja Curado.

Surtido de Croquetas Caseras.

(Choco en su Tinta, Rabo de Toro y Espinacas con Piñones)

Bacalao Frito Con Ensalada de Pimientos Asados.

Plato Principal

* Merluza al Vapor con Guiso de Cebolla Sobre Patatas Confitadas.

* Rabo de Toro Tradicional Cordobés.

(Premiado por la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés)

* Medallones de Solomillo de Ternera a la Barbacoa con Foie a la Plancha y sus Patatas a lo Pobre.

Postres

Tarta Casera de Queso Con Helado de Frambuesa.

Bebidas

Agua Mineral

Cerveza

Refresco

Viña Calera Verdejo

Milhojas Rioja