Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo

Salchichón Ibérico

Chorizo Ibérico

Caña de Lomo Ibérica

Queso Artesano y Curado de Oveja

Selección de Ibéricos de Córdoba

ENTRANTES FRIOS

Salmorejo Cordobés Emulsionado con Aceite de Oliva

(Con huevo duro, jamón ibérico y aceite de oliva virgen extra)

Gazpacho con su Guarnición

(Con Tomate, cebolla, pepino y pimiento)

Vaso Largo de Gazpacho

Asadillo de Pimientos con Ventresca de Atún y Huevo

Ensaladilla de Oliva con Salmón y Gambas

(Patata cocida, salmón, gambas y mayonesa de oliva)

Patatas Alioli

nuestras ensaladas

Ensalada Ordoñez

(Langostinos salteados con hierbas aromáticas, habitas, mermelada de tomate especiada y salsa de curry)

Ensalada de Canónigos

(Canónigos, tomate seco, salmón ahumado, queso de cabra y su toque de vinagre de Módena)

Ensalada de Bacalao a la Naranja

(Mezcla de hojas, cebolla, naranja, aceitunas negras, huevo duro, lascas de bacalao y emulsión de naranja)

Ensalada de Nuestra Selección de Quesos con Reducción de P.X.

Ensalada de Pollo y Nueces con Salsa de Anchoas

Ensalada de Espárragos

(Espárragos, huevo, aceitunas negras, pepinillos y vinagreta de jugo de espárragos)

Ensalada Mixta

(Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, atún y huevo duro)

Cogollos al Ajillo

Nuestra Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún

(Tomate de la huerta, ventresca de atún, pimientos de piquillo, puré de tomate y aceite de oliva virgen extra)

entrantes calientes

Berenjenas Sefardíes

(Rebozadas en orly, con miel de caña)

Berenjenas Fritas con Salmorejo y Huevo Roto

Parrillada de Verduras

Setas Planchas con Ajitos y jamón

Setas Plancha con Chipirones

Pisto Cordobés con Huevo

(Verduras salteadas, rehogadas con tomate y su huevo frito)

Espinacas esparragadas con Garbanzos

(Con un toque de vinagre)

Patatas Bravas

Salteado de Gambas y Champiñón al Ajillo

Gambas al Ajillo

Puntas de Solomillo de Cerdo con Salsa Verde