Reservar ahora

cocina cordobesa

Tradición en cada plato

Entrantes Fríos

  • Jamón Ibérico Cortado a cuchillo (100 gr.) R.22,50
  • Queso Curado de Oveja (140 gr.) R. 14,90
  • Mixto de Jamón Ibérico (60 gr.) y Queso Curado de Oveja (80 gr.) R. 19,90
  • Salmorejo Cordobés R. 10,50

    Jamón Ibérico, Huevo duro y AOVE

  • Gazpacho con su Guarnición R. 7,60

    Tomate, Cebolla, Pepino, Pimiento y Picatostes

  • Ensaladilla con Atún en Escabeche y Gambas R. 11,30

    Patata, Gambas, Mayonesa de AOVE, Atún y su Escabeche

  • Mazamorra de Almendras R. 10,90

    Remolacha y Garrapiñado de Coco

Ensaladas

  • Ensalada Ordoñez R. 14,50

    Mezcla de Hojas, Mermelada de Tomate Especiada, Habitas, Langostinos con Hierbas Aromáticas y Salsa de Curry

  • Ensalada de Canónigos R. 13,00

    Canónigos, Tomate en Almíbar, Queso de Cabra, Nueces, Atún y su Escabeche

  • Nuestra Ensalada de Tomate R. 13,50

    Tomate de la Huerta, Tronco de Atún, Pimientos Asados, Puré de Tomate y AOVE

Entrantes Calientes

  • Berenjenas Sefardíes R. 11,50

    Rebozadas en Nuestra Orly, con Miel de Caña y Sésamo

  • Langostinos Panko R. 12,50

    Mahonesa de Yuzu

  • Menestra de Verduras de Temporada R. 12,00

    Ponzu y Aceite de Sésamo

  • Setas con Chipirones R. 16,00

    Alioli Negro

  • Nuestras Patatas Bravas R. 10,90

    Espuma de Kimuchi

  • Langostinos al Pil Pil R. 13,50

    Vino de Montilla Moriles

Arroces

  • Arroz Cordobés de Nuestro Rabo de Toro R. 16,00

    Premiado por la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés

Platos Tradicionales

  • Flamenquín Casero de Nuestro Rabo de Toro R. 16,00

    Lomo Relleno de Nuestro Rabo de Toro, Queso Cheddar, Empanado y Frito

  • Flamenquín Casero Cordobés de Jamón R. 12,80

    Lomo Relleno de Jamón, Empanado y Frito

  • Rabo de Toro Tradicional Cordobés Deshuesado R. 27,80

    Premiado por la Cofradía Gastronomía del Rabo de Toro Cordobés Puré de Patata

  • Manitas a la Cordobesa Deshuesadas R. 15,50

    Terrina Crujiente, Foie y Parmentier

  • Canelón de Carrillada Ibérica Estofada R. 16,00

    Velouté de Boletus, Puré de Manzana Ácida y Trufa

Huevos y Revueltos

  • Revuelto Ordoñez R. 13,90

    Huevo, Ajo Tierno, Langostinos, Setas y Jamón Ibérico

  • Papas de la Casa R. 12,40

    Patatas Confitadas, Huevo Roto y Tiras de Jamón

  • Tortilla de Patatas al Momento R. 11,00

Pescados

  • Lubina R. 23,00

    1º Premio de Innovación Córdoba Gastronómica. Emulsión de Espinacas, Crujiente de Jamón, Cardos, Garbanzos y Vinagreta de Naranja

  • Bacalao R. 18,50

    Confitado, Pil Pil, Ajo Negro, Puré Robuchón y Polvo Aceituna

  • Pulpo R. 22,90

    Ahumado, Salsa Kimchee y Apionabo

Carnes

  • Pechuga de Pollo R. 13,40

    Verduritas

  • Cordero Sefardí Deshuesado R. 23,50

    Baja Temperatura, Puré de Zanahoria Cous Cous y Reducción de su Jugo

  • Solomillo Ibérico Relleno R. 18,90

    Bacón, Sobrasada y Patata Panadera

  • Solomillo de Ternera R. 26,80

    Ahumado, Demiglass, Puré Robuchón, Teja Pistacho y Verduritas

Selección de Postres Caseros

  • Pastel Cordobés 5,20

    Hojaldre con Cabello de Ángel

  • Postre de la Casa 5,50

    Cremoso Caramelizado con Vino Pedro Ximénez y Pasas

  • Brownie a los 3 Chocolates 7,90

    Con Helado de Chocolate y Avellanas

  • Nuestra Tarta de Queso 7,20

    Con Mermelada Casera de Frambuesa

Infusiones Piramidales

  • Earl Grey 2,10

    Té Negro con Aroma de Bergamota

  • Té Rojo Pu-Erh 2,10
  • Té Verde Sencha 2,10
  • Menta con Hierbabuena 2,10
  • Manzanilla y Lavanda 2,10
  • Rooibos, Hierba de Limón, Corteza de Naranja y de Limón 2,10

Copa de Vino

  • Copa de Vino Pedro Ximénez 3,70
  • Copa de Fitty Fitty 2,60